aglio
Riso patate e carciofi – Tiella barese vegan
Oggi cuciniamo un piatto della tradizione pugliese, la tiella barese, ma ovviamente in versione vegan con riso, patate e carciofi, il tutto completato da pomodorini, aglio e prezzemolo: sentirete che profumo sprigionerà il vostro forno!
Seitan alle mandorle
Deliziosi bocconcini di seitan saltati con mandorle e porri e insaporiti con aglio, zenzero, salsa di soia e aceto di riso, perfetti per una sera in cui avete voglia di un piatto etnico
Cavolfiore al forno speziato con cannella e paprica
Un cavolfiore speziato così non lo avete mai assaggiato, parola nostra. Non fatevi spaventare dall’abbinamento con la cannella perché, lo scoprirete, è magnifico!
Fagioli bianchi di Spagna al pomodoro e origano
I sapori più semplici a volte sono anche i più riusciti: ne sono un esempio questi fagioli cucinati con un soffritto di aglio e cipolla, stufati con una buona polpa di pomodoro e profumati con origano di Sicilia. Semplicemente incredibili!
Gnocchi con funghi e timo
Gli gnocchi sono un grande comfort food qui in redazione e questa versione autunnale ai funghi ha conquistato tutti con i suoi sapori avvolgenti e la sua cremosità
Mini torta salata in padella
Cottura in padella e piadine come base per il ripieno rendono queste torte salate monoporzioni davvero pratiche e facili da preparare
Orecchiette ai funghi e crema saporita al miso – Video
Un’idea di primo piatto vegano cremoso e saporito con orecchiette fresche, funghi champignon dorati e una deliziosa crema al miso e panna di soia.
Tortino di zucca e fagioli borlotti
Questi deliziosi tortini al forno sono un secondo monoporzione perfetto da servire a una cena con ospiti speciali perché conquisteranno tutti e vi faranno fare un figurone
Vermicelli di scammaro vegan
Questa ricetta della tradizione povera campana è un pasta che racchiude sapori forti e decisi, in un mix perfetto di olive, capperi, uvetta, pinoli e alghe: assolutamente da provare
Finocchi alla pizzaiola
Cotti in padella con pomodorini, olive e capperi e completati con basilico fresco per una nota di profumo in più, questi finocchi sono semplicissimi da preparare e davvero deliziosi
