Pan d’arancio vegano – Video ricetta

Name: Pan d'arancio vegano
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g di farina 2; 20 g di amido di mais; 160 g di zucchero di canna grezzo; 1 bustina di lievito a base di cremor tartaro-16 g-; 360 g di latte di soia o di mandorla; 100 g di olio di semi di girasole; 1 arancia biologica media (circa 170 g); Robot da cucina; Tortiera dal diametro di 24 cm

Un dolce tipico siciliano: la sua particolarità? Un’arancia intera frullata all’interno dell’impasto che dona a questa torta un profumo e una consistenza incredibili!

della nostra chef Sonia Maccagnola

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Pan d’arancio vegano

Il pan d’arancio vegano è un morbido dolce tipico della Sicilia che ha come caratteristica particolare il frullare all’interno dell’impasto un’arancia intera, polpa e buccia insieme. Il risultato è una torta fresca e profumatissima, ideale per colazione o per una golosa merenda.

Autore: Sonia Maccagnola

Prep.: 10 min

Cottura: 40 min

Tempo tot.: 50 min

Dosi per: 8 persone

Ingredienti

300 g di farina 2
20 g di amido di mais
160 g di zucchero di canna grezzo
1 bustina di lievito a base di cremor tartaro-16 g-
360 g di latte di soia o di mandorla
100 g di olio di semi di girasole
1 arancia biologica media (circa 170 g)

Strumenti

Si cucina!

Lavate molto bene l’arancia e tagliatela a dadini, buccia compresa. Trasferite l’arancia in un mixer e frullatela insieme al latte di soia e all’olio di semi di girasole fino ad ottenere un composto liscio e fluido. In una ciotola versate la farina, lo zucchero di canna, l’amido di mais e il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno. Unite poi il composto liquido e amalgamante bene il tutto fino ad ottenere una pastella omogenea.

Inforniamo

Versate l’impasto nella tortiera foderata di carta forno o leggermente unta e cuocete la vostra torta in forno a 180°C per 40-45 minuti. Una volta cotto fate raffreddare completamente il pan d’arancio e servitelo tagliato a fette.

Conservazione

Potete conservare il pan d’arancio vegano 2-3 giorni sotto una campana di vetro per dolci o su un piatto coperto da un telo pulito.

Consiglio per i vegolosi: Se lo gradite spennellate la superficie di questo dolce con un sottile strato di marmellata d'arancia per intensificarne ancora di più il sapore.

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