Articoli di Sonia Maccagnola
Cheesecake vegan monoporzione al cocco e tè matcha
Un dolce al cucchiaio cremoso e con una base croccante, dal sapore morbido e reso più grintoso dalle scaglie di cioccolato fondente
Riso semintegrale al limone
Un primo piatto fresco e dal sapore leggermente pungente, ideale per un pranzo leggero o come accompagnamento a un secondo speziato
Insalata del sole – Cetrioli, ananas, ceci e dressing allo yogurt
Un’insalata assolutamente rinfrescante e leggera, condita con un gustoso dressing a base di yogurt profumato alla menta
Hummus al pesto di basilico e pinoli – Video ricetta
Una crema di ceci morbidissima e davvero profumata grazie alla presenza di basilico fresco e pinoli tostati, perfetta da gustare spalmata su una bella fetta di pane, con verdure crude o anche come condimento per un primo piatto
Plumcake vegano al grano saraceno, ciliegie e cioccolato
Un dolce dal sapore rustico e dolce insieme, perfetto per una merenda golosa
Pasta fredda estiva vegan con edamame, pomodorini e olive – Video
Una pasta perfetta servita fredda o tiepida, con una delicata crema alle zucchine al basilico e noci
Gnudi vegani di ricotta di soia e erbette
Una ricetta ispirata alla tradizione toscana: gnocchi senza uova, leggeri e saporiti, conditi con margarina e salvia
Milkshake con salsa di ciliegie al coriandolo
Niente di più fresco e estivo di un bel milkshake, in questa versione arricchito con una salsa davvero imperdibile
Torta vegana alle fragole e panna – Video ricetta
Un dolce che celebra uno dei frutti più deliziosi della stagione primaverile, le fragole, in un’accoppiata vincente con la panna anche in chiave vegan
Crostata vegana con cioccolato e nespole
Una crostata semplice da preparare, ma che è una gioia per il palato, soprattutto per gli amanti di questo frutto meraviglioso
