Articoli di Sonia Maccagnola
Plumcake vegan allo yogurt e arance rosse
Un dolce morbidissimo in cui le arance rosse incontrano i semi di papavero, per un plumcake perfetto per una merenda golosa
Stufato di lenticchie e purè speziato
Un piatto unico davvero genuino e gustoso, grazie anche alla nota speziata del purè data dai semi di coriandolo, che danno un twist veramente speciale al classico purè
Pasta fresca allo zafferano
Una pasta fresca veloce da realizzare in casa e condita con un sugo delicato a base di crema di mandorle e limone, fresco ed elegante
Involtini di salvia fritti ripieni di crema alle patate
Un finger food sfizioso, in cui il sapore deciso della salvia è bilanciato dalla delicata crema all’interno: ne mangerete una dopo l’altra.
Falafel di zucca speziati – VIDEO
Croccanti fuori ma morbidi all’interno, questi falafel sono profumati e ricchi di spezie. Ottimi da servire come antipasto o insieme a una salsa alla tahina e limone
Vegan kofte
Ricche polpette di origine turca, estremamente saporite e speziate, perfette per una cena tra amici
Hummus di broccoli senza ceci
Se non siete amanti dei legumi ecco l’hummus che fa per voi: a base di broccoli e senza ceci, è insaporito con tahin, limone, rosmarino e paprika. Una crema deliziosa da sola o perfetta per condire un primo di pasta o cereali
Torta svedese vegan al cardamomo
Un dolce semplicissimo, a cui il cardamomo dona un profumo e un sapore meravigliosi, specialmente se abbinati al limone. Ideale da gustare con una bella tazza di tè
Spezzatino di cavolfiori con ceci e olive nere
Un secondo piatto leggero ma ricco di gusto, in cui il cavolfiore cuoce in un sugo di pomodoro insaporito con olive nere, rosmarino e semi di finocchietto
Lasagna vegan ai sette peccati
La pasta 7 peccati è un piatto di per sé ricco e gustoso, ma realizzandola sotto forma di lasagne si arriva a livelli di goduria incredibili: provare per credere!
