Articoli di Sonia Maccagnola
Pasta di verdure alla thailandese senza cottura
Niente pasta né fornelli per questo piatto freschissimo, pieno zeppo di verdure e condito con un dressing super saporito a base di burro di arachidi
Tofu glassato al sesamo e anacardi
Un modo veloce e gustoso per cucinare il tofu, un mix di ingredienti di origine orientale che si mescolano insieme alla perfezione per insaporire questo piatto
Caesar salad vegan con cubetti di tempeh e crostini di pane
Ecco la nostra rivisitazione della classica Caesar salad: croccanti crostini di pane, dorati bocconcini di tempeh e un saporitissimo condimento a base di ceci e capperi.
Insalata estiva di polenta
E se al posto della pasta usassimo dei cubetti di polenta saltati in padella per fare un bella insalata fredda? Ecco che nasce questo piatto estivo, fresco e semplicissimo
Fonduta estiva con pesche
Per quando si ha voglia di un dolce fresco e sfizioso e nessuna voglia di cucinare, questa è la ricetta perfetta
Anelli di pomodoro e zucchine tonde ai ceci – Video
Una versione molto semplificata delle verdure ripiene, realizzabile in padella in pochi minuti e perfetta anche per i più piccoli
Carbonara vegana estiva di tempeh
Impossibile resistere a una bella carbonara vegana, e questa siamo sicuri diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia
Insalata fredda di tempeh
Un piatto fresco e proteico, perfetto per una cena da preparare in anticipo e da avere sempre pronta per quando serve
Cheesecake senza cottura con lamponi e pistacchi – Video ricetta
Questa cheesecake senza cottura vi permette di gustare un freschissimo dolce senza bisogno di accedere né forno né fornelli, sfruttando la versatilità e la dolcezza della frutta secca e dei datteri
Melanzane dell’imam svenuto – Imam bayildi
Questo piatto di origine turca deve il suo nome a una leggenda secondo la quale l’imam svenne quando le assaggiò per la prima volta, anche se non si sa di preciso se la ragione fosse l’incredibile bontà di questo piatto o l’aver saputo che era terminato l’olio per prepararlo
