Nicole Scevaroli - Vegolosi

Articoli di Nicole Scevaroli

Mousse vegana di barbabietola e avocado

La mousse vegana di barbabietola e avocado è un ottima crema da spalmare sul pane come aperitivo. E’ salutare perché […]

Riso con pesto di sedano, anacardi e olive

Chi non adora il pesto? E’ un condimento così versatile. Questa variante prevede come ingrediente principale le foglie del sedano, […]

Polpette di ceci e sesamo alla paprika croccanti

Che ne dite di un apertitivo veg? Queste polpette sono perfette abbinate a un buon bicchiere di vino o una […]

Crostatine ai fichi con mousse di tofu, miele e noci

Queste crostatine ai fichi con mousse di tofu, miele e noci sono delle monoporzioni comodissime da preparare e da servire. I […]

Tartare vegana ceci carote e senape

Le tartare non esistono solo di carne! Sono un antipasto fresco e piacevole al palato, tagliato a tocchetti e tenuto assieme […]

mezze pesche cotte al forno servite tiepide con una mousse congelata di tofu al profumo di limone e miele

Pesche al forno con mousse di tofu, limone e miele

Quando ho voglia di un dolce non c’è scusa che regga! Stare attenta alla linea così diventa difficilissimo però! Da […]

Grigliata di melanzane alla menta e tzatziki con yogurt di soia

Avete mai mangiato la salsa tzatziki con yogurt di soia? Era la prima volta che la preparavo e devo dire […]

Mousse di tofu con edamame

Da quando sono cominciate le giornate di sole è cominciato anche il desiderio di mangiare cibi freschi e dissetanti. Insalate, […]

Farinata alle verdure estive

Chi avrebbe mai detto che la farinata piacesse a tutti! Mi è capitato spesso che, in principio, non le si desse fiducia. […]