Elisa Quaranta - Vegolosi

Articoli di Elisa Quaranta

Tofush & Chips: tofu fritto e patate al forno

Un tributo a un piatto simbolo della cucina di strada britannica, il tofush & chips è una ricetta facilissima rivisitata in chiave vegan.

Cheesecake al limone vegana

Questa torta fredda è un connubio delle cose che amo di più: le torte cremose allo yogurt e la freschezza […]

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Gnocchi di zucca Hokkaido al pesto di noci

La zucca Hokkaido è una delle mie varietà preferite, è perfetta al forno, perché farinosa e per nulla acquosa, e si […]

Agnolotti del plin vegani

Grande classico della mia regione, il Piemonte, gli agnolotti del plin sono piccoli agnolotti ripieni che prendono il nome dalla […]

Seitan brasato al Merlot

A casa mia, nel periodo delle feste, non era Natale senza il brasato della nonna. Ricordo perfettamente l’odore del vino […]