cumino Archives - Vegolosi

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Chili messicano vegan di tofu e fagioli

Il chili è una sorta di stufato messicano tradizionalmente a base di carne trita, fagioli, verdure e spezie. Nella nostra deliziosa versione vegetale la carne è sostituita da tofu arrostito al forno, mentre il resto della preparazione segue la tradizione messicana

Panino vegan con melanzane “stracciate”

Per un pranzo al volo super godurioso e ricco di sapore questo panino è ciò che fa al caso vostro: farcito con un ripieno a base di melanzane, lenticchie e passata di pomodoro, e completato da verdure fresche, è un pasto completo e veloce

riso jeera

Riso jeera – Riso basmati al cumino

Il riso jeera, conosciuto anche come riso al cumino, è una ricetta indiana che prevede la cottura del riso basmati per assorbimento insieme a diverse spezie: in primis il cumino ovviamente, ma anche cardamomo, cannella e chiodi di garofano, per un piatto profumatissimo e aromatico

Gulash di verdure vegan

Gulash di verdure vegan

Questo gulash vegano è un vero trionfo di verdure e di sapore, un secondo piatto perfetto da gustare ben caldo con una fetta di pane tostato per fare scarpetta del meraviglioso sugo in cui viene cotto

Zuppa di legumi alla marocchina

Zuppa di legumi alla marocchina – Video ricetta

Una zuppa a base di ceci e lenticchie, arricchita con verdure e insaporita con un mix di spezie che rende questo piatto gustoso e irresistibile

Ricetta del burrito vegan con fagioli neri e pico de gallo

Burrito vegan con fagioli neri e pico de gallo

Un ricco rotolo che racchiude ogni sorta di delizia, compresi fagioli neri, mais e avocado: perfetto per un pranzo informale o al sacco

Polpette di fave

Falafel vegan di fave al forno

Quando le fave fresche sono di stagione vi consigliamo di preparare questi falafel al forno, morbidi e aromatici, insaporiti con prezzemolo, menta e cumino; saranno perfetti accompagnati da una bella ciotolina di hummus o salsa tahin

Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi

Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi

Dei vol au vent vegan dal ripieno che vede protagonista un accostamento insolito ma che vi lascerà piacevolmente sorpresi

Strudel salato di pasta fillo alle carote e formaggio vegan

Strudel salato di pasta fillo alle carote e formaggio vegan

In questo strudel salato le carote sono saltate con varie erbe aromatiche per donare profumo e sapore, il tutto è completato da un formaggio spalmabile vegan per un tocco di cremosità che rende questo piatto davvero irresistibile

Involtini di lasagne con erbette e crema di cannellini

Involtini di lasagne con erbette e crema di cannellini – Video ricetta

Oggi vi presentiamo sua maestà la lasagna in una veste nuova: un delizioso involtino ripieno di crema di cannellini ed erbette saltate, il tutto cosparso di passata di pomodoro all’origano, semplicemente divino