Senza glutine
Tante ricette vegane senza glutine da provare a casa!
Insalata estiva di polenta
E se al posto della pasta usassimo dei cubetti di polenta saltati in padella per fare un bella insalata fredda? Ecco che nasce questo piatto estivo, fresco e semplicissimo
Anelli di pomodoro e zucchine tonde ai ceci – Video
Una versione molto semplificata delle verdure ripiene, realizzabile in padella in pochi minuti e perfetta anche per i più piccoli
Insalata fredda di tempeh
Un piatto fresco e proteico, perfetto per una cena da preparare in anticipo e da avere sempre pronta per quando serve
Melanzane dell’imam svenuto – Imam bayildi
Questo piatto di origine turca deve il suo nome a una leggenda secondo la quale l’imam svenne quando le assaggiò per la prima volta, anche se non si sa di preciso se la ragione fosse l’incredibile bontà di questo piatto o l’aver saputo che era terminato l’olio per prepararlo
Crema pasticciera vegana allo yogurt
Una crema vellutata e dal sapore delicato, perfetta per farcire una crostata alla frutta o come accompagnamento di un crumble tiepido
Tofu teriyaki all’ananas
Amanti dell’agrodolce questo piatto è fatto per voi: ananas, peperoni e cipolle, conditi con una salsa saporita, sono gli ingredienti perfetti per rendere questo tofu irresistibile
Sformato vegan di verdure estive
Un saporito sformato che racchiude tutto il meglio delle verdure estive: melanzane, peperoni, zucchine e pomodori grigliati e insaporiti con fresco e profumatissimo basilico
Crema fredda di mais e porri
Una crema morbida e vellutata, perfetta per le calde giornate estive da gustare come pranzo leggero
Insalata con ceci, mirtilli e semi misti con dressing alla tahina e sciroppo d’acero
Le insalatone sono il pasto salvavita dell’estate e questa è particolarmente gustosa e insolita, grazie alla presenza dei mirtilli oltre alle più classiche verdure e legumi, il tutto completato da un dressing delicato alla tahina e sciroppo d’acero
Tofu hiyayakko
Ricetta velocissima, che non richiede cottura: basta condire il tofu con la salsa ponzu e pochi altri ingredienti e il piatto è pronto. Tanto semplice quanto delizioso
