"Diventare vegetariani o vegani": è in tutte le librerie.
Una guida completa con 280 pagine di cultura, cucina, guide, consigli e ricette.
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Un manuale per tutti
Sempre più persone scelgono di diventare vegetariane o vegane, non solo per il rispetto degli animali, ma anche per l’impronta ecologica e l’attenzione alla salute
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Storia e cultura
Chi sono i vegetariani? E i vegani? Ma soprattutto, perché lo fanno?
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Questioni nutrizionali
Fra dubbi e miti da sfatare, ciò che c’è da sapere per una scelta veg equilibrata.
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Spesa consapevole
Al supermercato oppure dal vostro ortolano di fiducia, come destreggiarsi tra stagionalità, etichette e sigle.
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Dispensa veg
Proprietà e utilizzi degli ingredienti per chi ha deciso di espandere i propri orizzonti culinari.
Più di 60 ricette, tutte fotografate
Un percorso tra nuovi sapori e alternative golose
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Dalla teoria alla pratica
Ricette per mettersi alla prova o far sperimentare la cucina veg anche a chi vegetariano non è.
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Guide step by step
La preparazione di latti vegetali, sostituti proteici e impasti base illustrata passo passo.
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Consigli utili e pratici
Per ogni piatto un box con indicazioni per sostituire gli ingredienti e personalizzare la ricetta.
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Informazioni nutrizionali complete
Cambiare regime alimentare è un passo che richiede consapevolezza: non basta eliminare di punto in bianco alcuni ingredienti, è necessario sapere quali sono i nutrienti indispensabili per il proprio benessere e come possono essere recuperati da fonti alternative, arrivando a un’alimentazione ancora più ricca.
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Approfondimenti e consigli
Ricette veloci, istruzioni pratiche e percorsi di lettura: per rispondere ai dubbi più diffusi e avvicinarsi con facilità allo stile di vita veg.
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