Salsa di cannellini “stonnata”

Una salsina velocissima da preparare, fresca e versatile. Questa salsa “stonata” è ideale con verdure crude tagliate a bastoncini, con crostini di pane tostato, come farcitura per superpanini oppure sul seitan a fettine sottili come secondo piatto. Non richiede ingredienti particolari ed è veramente una “salvaminuti”, perfetta per gli ospiti improvvisi! Vi consiglio di abbondare sempre perché, se siete come me, ne verrà consumata buona parte con la scusa del “assaggio se va bene”…!

Ingredienti

200 g di fagioli cannellini lessati
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cucchiaio di capperi sottaceto
2 cucchiai di olio evo

Procedimento

Armatevi di minipimer e frullate tutti gli ingredienti a media velocità fino a ottenere una consistenza cremosa. Se volete servire la salsa in bicchierini o coppette da finger food, decoratela con qualche cappero intero. Più semplice di così!