Cibo vegano: 10 ricette per iniziare

Dieci ricette gustose e semplici da preparare per avvicinarsi alla cucina vegana. Ce n’è per tutti: antipasti, primi, secondi e dolci.

Cibo vegano per iniziareIl cibo vegano non è affatto “strano”: la maggior parte dei piatti di base della nostra tradizione lo sono o possono diventarlo con dei semplici accorgimenti. Vi proponiamo di seguito dieci ricette vegane, equamente distribuite tra antipasti, primi, secondi e dolci per chi ha voglia di avvicinarsi alla cucina vegana. Parola d’ordine: semplici da preparare. Tutti ai fornelli!

ANTIPASTI
(Clicca la foto per scoprire la ricetta)

Bruschette di pane di segale con avocado, broccoli e limone

bruschetta segale

Grissini stick vegani alla paprika

grissini stick paprika

PRIMI PIATTI

Penne integrali con mele e curry

penne integrali mele curry

Tortiglioni vegan con cavolini di Bruxelles e cavolo nero

tortiglioni vegan cavolini bruxelles e cavolo nero

Riso cantonese vegano

riso cantonese vegano


SECONDI PIATTI

Polpette vegane con orzo e lupini

polpette vegane con orzo e lupini

Burger di tofu e verdure

burger tofu verdure

Mini frittata senza uova alle verdure

mini frittata senza uova alle verdure


DOLCI VEGAN

Biscotti lunghi vegan integrali con marmellata

biscotti lunghi integrali con marmellata

Gelato vegano

gelato vegano

 

Pronti a provare queste pratiche e squisite proposte? Pronti, partenza… Via!

Yuri Benaglio 

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