Bambini vegani, lo studio conferma: crescono bene come quelli onnivori
È il primo nel suo genere per in termini di soggetti presi in esame, ecco che cosa dice
Uno dei temi più delicati rispetto al passaggio ad un’alimentazione vegana, ossia quella che esclude per scelta alimenti di origine animale o suoi derivati, è quello relativo all’alimentazione per l’infanzia. Nonostante siano numerosi gli studi che hanno stabilito che l’alimentazione 100% vegetale ben pianificata è possibile a tutte le età (compresa gravidanza e primi anni di vita dei bambini) è bene continuare a parlare del tema quando nuovi studi confermano quello che già è stato spiegato. La scienza è, come sappiamo, in continua evoluzione, ed è quindi giusto aggiornare e rivalutare tutte le conoscenze acquisite fino a un dato momento.
Lo studio
Una recente ricerca condotta dagli epidemiologi dell’Università Ben Gurion del Negev, in Israele, ha indagato la correlazione tra modelli alimentari adottati dalle famiglie (vegano, vegetariano, onnivoro) e i percorsi di crescita infantile, il peso e un eventuale ritardo della crescita nella prima infanzia di 1.198.818 neonati divisi fra i tre gruppi alimentari. Questo studio di coorte retrospettivo ha utilizzato dati raccolti dal 1° gennaio 2014 al 31 dicembre 2023 da una rete nazionale di centri pubblici di assistenza familiare in Israele che forniscono servizi di sorveglianza sanitaria e dello sviluppo per i neonati. Si tratta del primo studio condotto su un numero così alto di soggetti.
Che cosa è emerso dalla ricerca
La ricerca nasce dal fatto che i primi 1000 giorni di vita dei bambini, compresa la gestazione e i primi 2 anni, costituiscono un periodo cruciale per lo sviluppo umano. Lo stato nutrizionale della madre e del bambino durante questo periodo ha implicazioni sostanziali sulla salute a breve termine e l’alimentazione nella prima infanzia influisce sul rischio di sviluppare malattie non trasmissibili e obesità, e può influenzare anche lo sviluppo cerebrale. Durante questo periodo, i problemi di salute legati alla crescita nei bambini vanno dal ritardo della crescita e dal sottopeso all’obesità.
La domanda alla base dello studio era: esiste una prova che i bambini che seguono una dieta vegana nei primi 1000 giorni di vita mostrino problematiche relative alla crescita? Secondo lo studio, no. Leggiamo infatti che: “I neonati provenienti da famiglie vegane presentavano modelli di crescita simili a quelli di famiglie onnivore, con una maggiore probabilità di sottopeso precoce che diminuiva entro i 24 mesi di età”. In sostanza, nessuna differenza sostanziale.
La ricerca sottolinea che a seguito di questi risultati andranno indagati altri due aspetti: la qualità della dieta vegana e l’impatto della consulenza nutrizionale durante la gravidanza e l’infanzia nel supportare uno sviluppo ottimale del neonato. Insomma: in che modo è possibile che i bambini vegani non incorrano in nessun tipo di problema dovuto magari a false credenze o a scelte sciocche e senza basi scientifiche.
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