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Cheesecake vegana al limone
Un dolce morbido come una nuvola e dall’intenso profumo di limone: ecco la cheesecake vegan che fa al caso vostro.
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Risoni alla parmigiana vegan
Un primo piatto a metà strada tra un risotto e una pasta, assolutamente delizioso e sfizioso, che potete gustare sia caldo che a temperatura ambiente
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Tofu in padella con peperoni, pomodorini e germogli di soia
Ricetta facilissima per cucinare il tofu, ottenendo così un secondo saporito e ricco di verdure
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Pasta fredda ai pomodori secchi, zucchine e tofu alle erbe
Quando il caldo arriva, le idee per le paste fredde non sono mai troppe e qui vogliamo suggerirvene una nuova, gustosa e veloce da realizzare, a base di zucchine saltate in padella, pomodori secchi e un delicato tofu alle erbe
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Peperoni alla tahina in agrodolce
Mai più peperoni sconditi e insapori con questo condimento semplicissimo ma davvero gustoso
Polpette vegane di mare
Se amate le alghe, queste polpette sono il piatto che fa per voi: morbide e profumate, una tira l’altra
Bruschette con crema di rucola, uvetta e pinoli
Stanchi delle solite bruschette al pomodoro e basilico? Questa versione vi sorprenderà per il suo gusto e la sua freschezza
Crema pasticcera vegana dolce al latte di cocco
Una crema pasticcera vegan a base di latte di cocco, candida e vellutata, perfetta per farcire torte, crostate o perfino gustata come dolce al cucchiaio accompagnata a dei biscotti
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Spaghetti ai peperoni al profumo di mare
Un semplice sugo ai peperoni in cui ci pensano le alghe arame a dare un twist di sapore
Daniel Humm “lascia” il vegan: tornano carne e pesce nei menu
Dopo anni di scelta d’avanguardia, lo chef di origini svizzere patron del ristorante stellato Eleven Madison Park, cambia nuovamente linea per rispondere all’idea “vera” di ristorante contemporaneo
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Pagine Animali: il festival letterario antispecista in risposta a Festivaletteratura di Mantova
Dal 5 al 7 settembre il collettivo No Food No Science propone un evento indipendente contro gli sponsor legati ad allevamenti intensivi e combustibili fossili
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Zoo danese chiede in donazione animali vivi per “mantenere la catena alimentare” dei predatori rinchiusi
La polemica è scoppiata sui social dove la richiesta da parte dello zoo è stata fatta per la prima volta pubblicamente
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Ricette senza cottura: dall’antipasto al dolce oltre 50 idee da non perdere
Addio forno e padelle, bevenuti hummus dolci e salati, spaghetti di verdure e dolci crudisti! Ecco una selezione di ricette senza cottura per fare bella figura con gli ospiti!
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Circhi: un nuovo rinvio “proroga” la sofferenza per oltre 2mila animali
Via libera dal Senato alla proroga per spostare di un altro anno e mezzo lo stop alla presenza degli animali nei circhi: una storia infinita
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A lezione dalle tartarughe: il racconto della lentezza di Sy Montgomery
L’ultimo saggio della naturalista ci spiega perché è alle tartarughe che dovremmo guardare per recuperare un rapporto più autentico col tempo
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Mangrovie a rischio: un progetto e un libro per conoscerle meglio
Il 26 luglio è la giornata dedicata alla conservazione di questa specie vegetale tanto preziosa quanto in pericolo: un progetto di riforestazione e un romanzo ci aiutano a conoscerla meglio
