Budino di cachi e tofu al cacao amaro

Budino di cachi e tofu al cacao amaro: solo tre ingredienti e nessun dolcificante per una deliziosa ricetta gluten-free.
Vi consiglio di provarlo, perché il sapore è veramente buono e soprattutto la consistenza compatta è proprio quella di un classico budino.

 

Ingredienti e dosi per 1 persona

1 caco persimon o caco mela (200 g)
100 g di tofu vellutato
15 g di cacao amaro

Procedimento

Lavate e tagliate il caco, poi mettetelo in un mixer con il tofu vellutato e il cacao amaro. Azionate fino ad ottenere una crema. Versate in un bicchiere e riponete in frigorifero almeno 1 ora prima di gustare.