Colazione vegana: bicchierino ai lamponi

 

Ecco un’idea per una colazione vegana sana, golosa e super veloce (potete prepararla anche la sera prima), senza uova, lattosio né zuccheri aggiunti. Più che una ricetta è una composizione, ma sicuramente di grande effetto!

Ingredienti per un bicchierino:

1 yogurt bianco di soia
5/6 lamponi
2-3 biscotti vegan

Componete il bicchierino con 2 biscotti sul fondo, 3-4 lamponi schiacciati e poi versate lo yogurt. A questo punto, se non volete mangiarlo subito, potete chiudere il vostro barattolino e metterlo in frigorifero.

Prima di mangiarlo sbriciolate un biscotto sulla superficie e qualche lampone. La scelta di mettere i biscotti in superficie all’ultimo è per avere una parte croccante (la parte sul fondo indubbiamente si ammorbidisce grazie all’umidità dello yogurt e ci farà da base). Che dire? Una colazione sana, golosa e super leggera!