editoriale
Come cucinare il cous cous: la guida definitiva
Il termine “couscous” significa “tritato (o ridotto) in minutissimi pezzi”: infatti ha l’aspetto di tanti granelli di sabbia ma il suo sapore è unico e si presta a infiniti abbinamenti
Carpotecnia: cos’è e perché potrebbe cambiare il nostro modo di mangiare
Farine di frutta e verdura da cui trarre burger, polpette, e persino pane: ecco che cosa è la carpotecnia e come funziona
Anche Oprah dice “sì” ai “Lunedì senza carne”
Oprah lancia un appello ai suoi 33 milioni di followers su Twitter: per aiutare il pianeta aderiamo ai “Lunedì senza carne”!
Sì (invece), i vegani esistono
Tanti derivati, molti nascosti e allora “Che ci posso fare?”: ma non funziona esattamente così
Senigallia, via libera al menu vegano a scuola
Dopo le polemiche dei mesi scorsi, arriva il via libera ufficiale: da settembre il Comune di Senigallia introdurrà nelle scuole il menu vegano. Ancora da risolvere il nodo del certificato medico.
Erbe che diventano bevande: 5 che non conosci
Alcune fanno parte della storia dell’uomo, altre sono vere e proprie sorprese
Mopur®: la guida completa e la ricetta per preparare in casa una sua alternativa
Conosciuto anche come carne vegetale, il Mopur® è un prodotto derivato dalla lavorazione del grano: ecco quali caratteristiche ha e come cucinarlo.
Il biologico: 5 domande per dissipare ogni dubbio
Cosa significa mangiare biologico e che vantaggi apporta alla salute? Ecco le risposte a tutte le domande che vi siete sempre posti sull’universo bio
Moshe Basson: “I piatti della Bibbia? Quasi tutti veg”
A Gerusalemme sorge il ristorante Eucalyptus, un luogo in cui provare i piatti della tradizione israeliana, compresi quelli citati nella Bibbia, in gran parte vegetariani o vegani
Gatti e genio artistico: ecco le prove di un legame
Dall’Antico Egitto a Charles Baudelaire, da Torquato Tasso a Charles Bukowski passando per Stanley Kubrick: secoli di pagine e poesie scritte in lode al gatto
