Il greenwashing delle aziende di carne e latte: uno studio lo analizza e lo conferma

Un recente studio pubblicato sulla rivista PLOS Climate ha analizzato le strategie di comunicazione delle 33 maggiori aziende mondiali nel settore della carne e dei prodotti lattiero-caseari. I risultati descrivono un panorama dominato da promesse vaghe e dalla sistematica mancanza di prove scientifiche.

I dati della ricerca

Delle oltre 1.200 affermazioni da parte delle aziende legate ad un miglioramento del proprio impatto ambientale esaminate dai ricercatori, circa la metà è stata classificata come greenwashing. L’aspetto più eclatante riguarda la base scientifica di tali affermazioni: solo 3 su 1.233 erano supportate da letteratura accademica verificata. Questo enorme divario suggerisce che le aziende utilizzino la sostenibilità più come uno strumento di marketing che come un reale impegno operativo.

L’illusione del “Net-Zero”

Sebbene 17 delle 33 aziende abbiano annunciato obiettivi di neutralità carbonica (“Net-Zero”), lo studio evidenzia come queste promesse siano spesso incomplete. Molte società omettono deliberatamente le emissioni di “Scope 3” — ovvero quelle legate alla catena di fornitura e alla produzione di mangimi — che costituiscono fino al 90% dell’impatto climatico totale del settore. Senza considerare l’intero ciclo di vita del prodotto, gli impegni climatici risultano quindi parziali e fuorvianti.

Necessità di regolamentazione

Il settore zootecnico è responsabile di circa il 14,5% delle emissioni globali di gas serra. Secondo gli autori, l’attuale sistema di autoregolamentazione permette alle aziende di proiettare un’immagine ecologica senza apportare cambiamenti strutturali. Per proteggere i consumatori e raggiungere gli obiettivi dell’Accordo di Parigi, lo studio invoca una normativa più severa che obblighi le aziende a fornire dati trasparenti, tracciabili e scientificamente validati.