Wrap dei 5

Ecco una ricettina per un wrap veg super facile per quando si ha davvero poco a disposizione: 5 minuti per cucinare, 5 avanzi nel frigo…e magari voglia di 5 colori diversi 🙂

Io ho usato una piadina di riso già pronta, ma se avete più tempo potete provare anche la ricetta buonissima della piadina rustica che trovate sempre qui su Vegolosi.

Ingredienti per 1 wrap:

• 1 piadina
• 3 cucchiai di tahine (è una crema di sesamo che io emulsiono con acqua e acidulato di umeboshi, che la rende più morbida e saporita)
• 2 carote
• 3 pomodorini ciliegini
• 3 rapanelli
• un pezzettino di porro (se vi piace anche crudo)
• qualche foglia di basilico

Scaldate la piadina, spalmatela di tahine (aiuterà a renderla un pochino “impermeabile” se vi portate il wrap in giro), cospargetela con le carote grattugiate grosse, il porro tagliato a mezze rondelle fini o filetti, i pomodorini e i rapanelli a pezzettini e le foglie di basilico.

Arrotolate e… attenzione a non finirla in 5 minuti, masticare è importante! 🙂