Baci vegani al cioccolato e nocciole

Quale miglior regalo di questi meravigliosi cioccolatini alle nocciole per dire alla persona che amiamo quanto ci sta a cuore? Un bacio tira l’altro!

Baci perugina fatti in casa vegani
Stampa

Baci al cioccolato e nocciole

    Autore: Sonia Maccagnola
    Prep.: 30 min (+ 3 ore di riposo)
    Cottura: 5 min
    Tempo tot.: 35 min
    Dosi per: 22 cioccolatini

Ingredienti

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 g di panna di riso
  • 1 cucchiaio di crema di nocciole (facoltativa)
  • 70 g di nocciole

per la copertura

  • 22 nocciole
  • 180 g di cioccolato fondente

Si cucina!

Scaldate la panna di riso in un pentolino e una volta che sarà ben calda spegnete la fiamma, versate il cioccolato fondente sminuzzato e la crema di nocciole, mescolate bene con un cucchiaio e lasciate sciogliere completamente il cioccolato con il calore della panna.

Completiamo il ripieno dei cioccolatini

Tritate le nocciole fino ad ottenere una granella e unitele al composto di cioccolato e panna di riso, amalgamate bene il tutto, trasferite in una ciotola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un paio di ore, in modo che il cioccolato si solidifichi nuovamente.

Diamo forma ai baci

A questo punto formate i vostri cioccolatini prelevando un cucchiaio di impasto alla volta e formando una pallina tra i palmi delle mani, che andrete poi a disporre su un piatto. Completate ciascun cioccolatino con una nocciola sulla sommità e riponete in frigorifero nuovamente.

Ricopriamo con il cioccolato fondente

Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il restante cioccolato e lasciatelo intiepidire leggermente, poi immergete ciascun cioccolatino nel cioccolato fuso aiutandovi con una forchetta e lasciando colare tutto il cioccolato in eccesso. Disponeteli quindi su un tagliere coperto con carta da forno e rimetterli in frigorifero per almeno un’ora per far rapprendere la copertura. A questo punto i vostri baci sono pronti per essere gustati ma soprattutto regalati.

Conservazione

Potete conservare questi baci al cioccolato in frigorifero in un contenitore per alimenti fino a 5 giorni.

Consiglio per i vegolosi: Per un sapore un po' più deciso potete aggiungere un pizzico di caffè in polvere a questi cioccolatini.

Print Friendly

Le altre ricette video

0
Mostra commenti (0)