Antipasti
Purè alla zucca
Amanti del purè e della zucca a rapporto: questa ricetta li unisce in un piatto incredibilmente gustoso, morbido e saporito, una vera coccola in cucina
Hummus di zucca e tofu affumicato
Una crema saporitissima dove il dolce della zucca è bilanciato dall’affumicato del tofu e dalla leggera nota amara della tahina: perfetta come base per una bruschetta o per farcire un panino
Gnocchi in friggitrice ad aria
Uno snack incredibilmente veloce da preparare e così gustoso che diventerà il protagonista principale dei vostri aperitivi
Focaccia al formaggio vegan super rapida
Chi non ama la focaccia di Recco, così sottile e super farcita di morbido stracchino (vegetale ovviamente per noi)?! Ecco, qui ti mostriamo come realizzarla in 15 minuti senza dover impastare né stendere nessuna sfoglia: il trucco sta nel pane carasau
Insalata tiepida di zucca con feta, cipolle e noci
Non c’è nessuna ragione per privarsi di una bella insalatona anche nelle stagioni fredde, basta realizzarla calda e con ingredienti di stagione e il contorno sfizioso e veloce è assicurato
Pomodori alla libanese
Un contorno estremamente gustoso, in cui i pomodori sono conditi con una crema di peperoni aromatizzata all’aglio, paprika e sommacco
Tabbouleh alla libanese
Il tabbouleh è un piatto tipico della cucina mediorientale a base di bulgur insaporito con prezzemolo, menta, cipollotti e pomodori, il tutto condito semplicemente con sale, olio e limone: incredibilmente gustoso nella sua semplicità
Insalata del sole – Cetrioli, ananas, ceci e dressing allo yogurt
Un’insalata assolutamente rinfrescante e leggera, condita con un gustoso dressing a base di yogurt profumato alla menta
Hummus al pesto di basilico e pinoli – Video ricetta
Una crema di ceci morbidissima e davvero profumata grazie alla presenza di basilico fresco e pinoli tostati, perfetta da gustare spalmata su una bella fetta di pane, con verdure crude o anche come condimento per un primo piatto
Sandwich con insalata di ceci al sapore di mare
Un panino perfetto per i pranzi estivi, anche da portare in spiaggia. Potete preparare tutti gli ingredienti in anticipo
