Ecco un’insalata mista condita con un saporitissimo dressing al burro d’arachidi che farà amare alla follia le insalate anche chi non impazzisce per le verdure. Un condimento ricco, gustoso e semplicissimo da preparare, basta avere tutto l’occorrente a portata di mano ed è pronto in due minuti.
Per preparare il dressing al burro d’arachidi non dovrete far altro che versare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolarli bene con una piccola frusta fino a quando si saranno completamente amalgamati, formando una crema liscia e fluida.
Lavate e pulite bene tutta la verdura poi tagliate i pomodorini in quarti, le carote a rondelle, le insalate a striscioline e le mele a fettine. Riunite tutto in un’insalatiera, compresi i semi di zucca, condite a piacere con il dressing al burro d’arachidi e gustate subito.
Potete conservare questo dressing al burro d’arachidi 4-5 giorni in frigorifero in una vasetto di vetro.