Questo gelato di banane 100% vegetale è un dolce incredibilmente fresco e naturalmente dolce, che sfrutta le banane per ottenere una meravigliosa cremosità. Il mix di spezie usato per profumare questo dolce è quello tipico dell’apple pie: cannella, zenzero, noce moscata e cardamomo.
Per prima cosa sbucciate la mela e tagliatela a pezzettini, poi fate lo stesso con le due banane. Disponete la frutta su un vassoio in uno strato unico e riponetelo in freezer a congelare per almeno una notte.
Togliete la frutta dal freezer e lasciatela ammorbidire a temperatura ambiente per 3-4 minuti, poi trasferitela nel robot da cucina insieme allo sciroppo d’agave e a tutte le spezie e frullate fino a ottenere una crema liscia. Servite subito il vostro gelato nelle coppette, completando ciascuna porzione con granella di nocciole a piacere.
Potete conservare questo gelato in freezer in un contenitore per alimenti per 3/6 mesi.