Ingredienti per 4 persone – Pronte in 30 minuti
- 120 g di farina di ceci
- 190 g di acqua
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche miste
- 1 cucchiaino scarso di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Placca da forno
Si cucina!
In una ciotola setacciate la farina di ceci, unite il curry, le erbe aromatiche e il sale e date una prima mescolata. Versate quindi l’acqua e mescolate il tutto con una frusta in modo da eliminare ogni possibile grumo.
Completate infine con l’olio e assicuratevi di avere una pastella bella liscia e non troppo fluida.
Foderate di carta forno una placca da forno e formate le patatine versando mezza cucchiaiata di impasto e stendendola con il dorso del cucchiaio in modo da ottenere uno spessore di 1-2 mm.
Cuocete le patatine in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti, o fino a che saranno belle dorate e croccanti. Togliete la teglia dal forno e lasciate intiepidire leggermente le patatine prima di staccarle dalla carta forno. Procedete in questo modo fino a che avrete cotto tutta la pastella.
Una volta cotte tutte le patatine, lasciatele raffreddare completamente prima di servirle come snack così come sono oppure accompagnate da questo formaggino spalmabile fatto in casa, la maionese vegan oppure ketchup!
Conservazione
Potete conservare queste patatine di ceci per 3 giorni ben chiuse in un contenitore per alimenti.
Consiglio vegoloso
Se lo gradite provate ad aggiungere un cucchiaino di lievito alimentare alla pastella di queste patatine per renderle ancora più saporite.
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