La torta all’ananas vegana è una torta semplicissima nella sua preparazione e negli ingredienti, eppure così fresca e golosa che sarà impossibile fermarsi alla prima fetta.
Strumenti
Mescolate in una ciotola la farina 0, lo zucchero di canna, il lievito, il sale e la vaniglia in polvere, e unite poi l’olio di semi di girasole e il latte di mandorla. Tagliate i 200 g di ananas a cubetti e aggiungete anch’essi all’impasto della torta, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Foderate di carta forno la tortiera e versatevi l’impasto della torta. Livellate bene la superficie e decoratela con le fette di ananas, spennellandole poi con lo sciroppo d’acero. Infornate in forno statico a 180°C per 50 minuti, facendo la prova dello stuzzicadenti prima di sfornarla per controllare che sia cotta. Lasciate raffreddare completamente e servite.
Potete conservare questa torta 3-4 giorni sotto una campana di vetro o coperta da un telo pulito.
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