Una ricetta semplicissima ma davvero imperdibile per preparare una crema dal sapore autunnale: castagne e cioccolato sono un abbinamento delizioso e creano un dessert ottimo da gustare al cucchiaio, ma che dà il meglio di sé insieme a torte e biscotti fatti in casa!
Iniziate sciogliendo a bagno maria il burro di cacao; nel frattempo aprite con un coltello a punta la bacca di vaniglia ed estraetene i semi all’interno.
Riponete nella brocca di un frullatore il cioccolato fondente e tritatelo. Aggiungete poi il latte di riso, la vaniglia, il burro di cacao e a poco a poco le castagne. Frullate fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Versate la crema di castagne in un contenitore con coperchio, gustandola al cucchiaio o insieme a dei biscotti fatti in casa. Questa crema si conserva in frigorifero 2-3 giorni.