Si cucina!

Per prima cosa tamponate bene il tofu con della carta assorbente da cucina per eliminare l’acqua in eccesso, poi spezzettatelo grossolanamente con le mani e raccoglietelo in una ciotola.

Condiamo il tofu

Condite il tofu prima con la salsa di soia e l’olio, mescolando delicatamente, poi completate con sale, pepe, paprika, salvia, amido di mais e lievito alimentare, mescolando nuovamente per distribuire in maniera uniforme tutti gli ingredienti.

Cuociamo il tofu

Versate il tofu nella friggitrice ad aria in uno strato unico, cercando di tenere leggermente distanziati tutti i pezzi di tofu (dovrete probabilmente cuocerli in due volte) e cuocetelo per 15 minuti a 200°C, fino a che sarà diventato dorato e croccante, poi servitelo subito.

Consiglio vegoloso

In alternativa alla friggitrice ad aria potete cuocere questo tofu in forno ventilato preriscaldato a 200°C per 20 minuti, o fino a che sarà dorato e croccante.