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Palline energetiche crudiste al cocco e limone

Ognuno ha la propria ricetta preferita per preparare le “energy balls”. A me piace sperimentare e provare sempre nuove combinazioni. Questa volta ho pensato di accostare la freschezza del limone alla dolcezza del cocco, che ne dite? Un dolcetto vegano, senza glutine e crudista semplicissimo e delizioso, perfetto in ogni momento della giornata.

Ingredienti

Si cucina!

Iniziate frullando la frutta secca, riducendola in pezzetti piccoli. A parte frullate i datteri e le albicocche insieme all’olio di cocco e all’agave. A questo punto unite insieme tutti gli ingredienti, aggiungete la scorza del limone e mescolate bene. Formate delle palline della dimensione di una noce, passatele nel cocco e conservatele in frigorifero.

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