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Pasta integrale con funghi prataioli e piselli

Un primo piatto vegano leggero e buonissimo, ideale  per tutte le stagioni. Veloce e facilissimo da preparare perché bastano solo due ingredienti e un po’ di spezie per portare in tavola un piatto saporito e invitante.

Si cucina!

Iniziate lavando e tagliando i funghi. Preparate quindi una padella con un po’ di olio e fate soffriggere lo spicchio d’aglio in camicia, aggiungendo dopo qualche minuto i funghi e i piselli. Salate, aggiungete il curry, i semi di cumino e il prezzemolo. Lasciate cuocere a fiamma bassa una decina di minuti.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate e fate saltare in padella con il condimento di funghi e piselli per 4/5 minuti. Servite caldo e buon appetito!