La ricetta che vi propongo è di una semplicità disarmante e piena di “senza”: senza latte, senza zuccheri aggiunti, senza glutine. Eppure questi dolcetti sono deliziosi! Con pochi ingredienti si riesce a ottenere uno snack energetico sano, ma assolutamente non noioso.
Frullate noci e arachidi, aggiungete i datteri e il burro di arachidi e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Formate delle palline con le mani, passatele nel cacao o nella farina di carrube e conservatele in frigorifero (fino a una settimana… se ci arrivano!).