La torta vegana cioccolato fondente e mele è un dolce speciale, dalla consistenza morbida e dal sapore delicato: vi basteranno solo pochi minuti per la sua realizzazione.
In una ciotola capiente setacciate le farine, il lievito e il cacao amaro. Aggiungete poi lo zucchero, il sale e amalgamate quindi tutti gli ingredienti secchi. A parte tritate il cioccolato fondente, grattugiate la scorza dell’arancia, lo zenzero e tagliate a dadini piccoli la mela.
A parte mescolate fra loro l’olio di mais e il latte di soia e poi unite i liquidi agli ingredienti secchi mescolando fino ad ottenere un composto liscio e uniforme. Versate l’impasto in una tortiera precedentemente oliata ed infarinata e cuocete in forno statico per a 180 °C per 35 minuti circa.
La torta al cioccolato fondente e mele si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro per dolci o su un piatto coperta da un telo.