Lessate gli edamame in acqua bollente leggermente salata per circa 3 minuti, poi unite i piselli, proseguite la cottura per un minuto, poi scolate il tutto e passateli sotto l’acqua fredda. Tamponate il tutto delicatamente con della carta assorbente da cucina, poi trasferite i legumi in una ciotola.
Conditeli con il lievito alimentare, la paprika, la farina, sale, pepe e un goccio d’olio e mescolate delicatamente. Trasferite il tutto su una placca da forno foderata con un tappetino in silicone e infornate in forno statico preriscaldato a 200°C per 25 minuti, rigirandoli verso metà cottura. Una volta dorati toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.
Potete conservare questo antipasto per 3-4 giorni in un contenitore per alimenti.