Si cucina!

In una ciotola versate lo yogurt, i fiocchi d’avena, i semi di zucca, i semi di girasole, le mandorle, l’uvetta, i frutti rossi, lo sciroppo d’acero, il bicarbonato e il sale e mescolate bene il tutto. Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungete anche il latte vegetale.

Inforniamo

Trasferite il composto nello stampo da plumcake foderato di carta forno, livellate bene la superficie con una spatola in silicone e cuocete il pane in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 minuti o fino a che la superficie sarà bella dorata.

Serviamo

Togliete lo stampo dal forno e lasciate raffreddare il dolce completamente prima di servirlo tagliato a fette, accompagnato volendo da una marmellata a vostra scelta o una crema di frutta di secca.

Consiglio vegoloso

Usando uno yogurt non dolcificato potete ottenere un pane dalla dolcezza meno spiccata, perfetto da consumare anche in versione salata, con un formaggio oppure un affettato vegetale.