Questi tartufini al cocco e alga spirulina sono una ricetta dolce molto saporita, estiva ed energetica. Sono ottimi per un dopo cena o addirittura consumati prima di un’attività fisica.
Versate gli ingredienti all’interno di un boccale del frullatore o di un robot da cucina. Azionatelo alla massima velocità fino a raggiungere un composto appiccicoso. Per ultimo e sempre con il frullatore in funzione aggiungete lo sciroppo di acero.
Con le mani prendete parte del composto e formate delle palline della grandezza di una noce. Ripassatele nuovamente nella farina di cocco rivestendole completamente e servite.
Questi bocconcini si conservano tranquillamente sino ad una settimana in frigorifero, potete anche surgelarli e consumarli tranquillamente dopo qualche mese. Per scongelarli riponeteli in frigorifero una notte.