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Gazpacho di pomodori e anguria

Ingredienti

Strumenti

Si cucina!

Tagliate a cubetti abbastanza piccoli i pomodori, l’anguria e il peperone, poi affettate il sedano e tritate grossolanamente la cipolla.

Frulliamo il gazpacho

Riunite tutte le verdure e l’anguria nel frullatore, aggiungete l’olio extravergine di oliva, il sale, il pepe, l’aceto e l’aglio e frullate fino a ottenere un composto liquido e liscio. Servite subito, decorando con un filo di olio e, volendo, dei cubetti di peperone e sedano.

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Conservazione

Potete conservare questo gazpacho un giorno in frigorifero in un contenitore per alimenti.