La torta salata con bietole e patate vegan è una torta rustica che si prepara con la pasta di pizza, è una pietanza saporita da mangiare calda per cena o semplicemente da portare fredda per pranzo fuori casa.
In una padella versate l’olio e fate soffriggere per pochi minuti lo spicchio d’aglio e il peperoncino. Aggiungete quindi le bietole, aggiustate di sale e lasciate insaporite a fiamma bassa per il tempo necessario. Con una forchetta schiacciate le patate grossolanamente e insaporitele con curry e sale. A questo punto aggiungete le patate alle bietole, aggiustate di sale e olio se necessario, amalgamate bene e fate insaporire per alcuni minuti a fiamma bassa.
Oleate e infarinate una teglia per pizza, poi rivestitela con uno strato sottile di pasta per pizza e versateci sopra le bietole e le patate. Ricoprite con un altro strato sottile di pasta per pizza, quindi chiudete bene i bordi dei due strati di pasta e bucherellate quello superiore.
Mettete in forno e fate cuocere a 220° per circa 25 minuti. Controllate la cottura prima di spegnere.