Se volete cimentarvi con un piatto particolarmente sfizioso ecco il tofu ai semi di papavero, perfetto su un letto di riso basmati e accompagnato da croccanti foglie di spinacino novello. Nella medicina naturale, inoltre, i semi di papavero sono considerati un rimedio contro ansia e stress, grazie al loro blando effetto sedativo e calmante per il sistema nervoso.
Per prima cosa, cuocete il riso basmati con due chiodi di garofano. Tagliate poi il tofu in quattro fette spesse circa 1 cm, poi pressatelo nei semi di papavero. Posizionate le fette di tofu così “impanate” in una teglia coperta con carta forno. Irroratelo con la salsa di soia e cuocetelo in forno preriscaldato a 180/200° per circa per 10 minuti. Servite il tofu ai semi di papavero su un letto di riso basmati e qualche foglia di spinacino novello oppure insalata, completando con un cucchiaino di olio d’oliva.