Se non ne hai sentito parlare, è piuttosto strano: la friggitrice ad aria, l’elettrodomestico compatto che permette di simulare la cottura in forno ventilato con tempistiche decisamente più veloci e ingombri ridotti, è davvero diventata famosissima. Tanti l’hanno comprata, oppure l’hanno ricevuta in regalo da un amico o un’amica zelante, ma non sanno assolutamente come sfruttarla al meglio. E poi: davvero si può cucinare “tutto” e anche vegano con questa novità delle nostre cucine?
La risposta è “Certamente!” e nel prossimo corso di cucina scopriremo insieme tutti i segreti, i trucchi e le tecniche per usarla al meglio, per creare un menu dall’antipasto al dolce.
Il bello, però, è che puoi partecipare anche se non hai la friggitrice ad aria ma usi il forno ventilato: daremo tutte le indicazioni per “l’equivalenza”.
Durante questo nuovo appuntamento della scuola di cucina di Vegolosi impareremo a realizzare:
- Schiacciata di pane croccante da farcire
- Jacket potatoes (piatto unico)
- Melanzane a fisarmonica ripiene di pomodoro e mozzarella vegan
- Nuggets di tofu croccantissimi
- Mug cake frutta e nutella vegan
Il corso si terrà in diretta streaming il 17 giugno 2026 dalle ore 18.30 e poi sarà disponibile come video lezione, e rimane a disposizione per sempre.
Scopriremo le ricette passo a passo ed ognuna ci permetterà di imparare insieme come usare la friggitrice ad aria, quali accorgimenti è bene mettere in atto ma anche le “equivalenze” ossia come tradurre le ricette al forno per realizzarle in friggitrice (e viceversa), quali teglie utilizzare, quali errori non fare, e tanto altro.
✓ Accesso alla diretta e senza limiti
✓ Pagamento sicuro con Paypal e carta di credito
✓ Scarica subito la dispensa
Il corso costa 39 euro e comprende:
- La dispensa completa di ricette e foto grandi
- La possibilità di partecipare alla diretta live del corso, ponendo le tue domande in chat
- Il link per accedere al video corso registrato (2 ore di lezione) senza limiti quando vuoi, dove vuoi e quante volte vuoi
- L’attestato di partecipazione
- Supporto via mail dalla redazione
Programma dettagliato
- Pane croccante da farcire – Un pane a metà strada fra il gusto intenso e sapido della focaccia ma con un tocco croccante che lo rende perfetto da farcire, il tutto realizzato facilmente e con la friggitrice ad aria senza dover accendere il forno ma ottenendo un risultato da panetteria. Vedremo insieme anche come realizzare una pagnotta classica sempre in friggitrice ad aria.
- Jacket potatoes – Piatto unico che garantisce soddisfazione come pochi: cremose e saporite, ricche di proteine grazie alla farcitura e perfette anche da servire per un pranzo all’aperto con la formula della mono porzione. Vedremo insomma le mille vite delle patate in friggitrice ad aria.
- Melanzane a fisarmonica ripiene – Detta anche lavorazione “hasselback” (dallo chef che ha inventato la ricetta della patate con omonime), vedremo come cuocere le melanzane e farcirle per creare un piatto ricco, gustoso e perfetto per una meravigliosa cena estiva.
- Nuggets di tofu – qui sì che vedremo come si “frigge” con l’aria. Una panatura croccantissima e saporita che ricopre un tofu compatto e delizioso grazie ad una particolare lavorazione della materia prima. Impareremo come impanare vegan e ottenere delizie che scrocchiano.
- Mug cake alla frutta variegata alla nutella vegan – Dolcini morbidissimi e che rimangono alveolati e favolosi per godersi una nota dolce anche senza forno; in più vedremo anche come realizzare con la stessa ricetta una torta classica e, in generale, come usare la friggitrice ad aria per i dolci: temperature, strumenti, etc.
Non male per una friggitrice ad aria, no?
Per chi è pensato questo corso?
- Per chi ama le ricette originali e non vuole rinunciare agli sfizi anche nella cucina vegetale
- Per chi ha voglia di imparare nuove tecniche
- Per chi ha la friggitrice ad aria ma anche per chi possiede un “semplice” forno ventilato
- Per chi ama creare in cucina nel modo più divertente, aprendo a nuove formule di gusto
- Per chi ha voglia di risparmiare sulla spesa creando in casa alimenti deliziosi
Chi tiene il corso
Sonia Maccagnola, chef di Vegolosi.it, autrice di più di 2000 ricette online, di 3 libri di cucina (Feltrinelli e Sonda) e cuoca. Con lei a moderare il corso, ci sarà Federica Giordani, direttrice e fondatrice di Vegolosi.it e Vegolosi MAG.
Se vuoi imparare tante ricette vegane deliziose e originali seguendo le lezioni di chi le cucina per lavoro e con competenza, questo è il posto giusto! Vegolosi.it da dieci anni comunica in Italia la cucina e la cultura vegana: con i suoi corsi di cucina, iniziati a cavallo fra il 2020 e il 2021, ha deciso di creare anche momenti di formazione e condivisione online aperti a tutti.
Questi corsi sono adatti a tutti?
Prepareremo 5 ricette facilmente replicabili per chi è appassionato di cucina: ogni preparazione viene spiegata passo passo e l’assistenza via mail da parte di chef Sonia e della redazione è garantita per tutte le persone iscritte al corso.
Servono ingredienti e strumenti particolari?
Tutti gli ingredienti che utilizzeremo sono reperibili nei negozi biologici oppure online: nella dispensa vi indicheremo dove trovarli. Ove possibile, inoltre, segnaliamo sempre la sostituzione. In ogni caso puoi sempre scriverci via mail per chiedere consigli.
Non serviranno, invece, strumenti particolari, a parte la friggitrice ad aria, ovviamente.
Le vostre domande più frequenti
- Per quanto tempo avrò accesso al corso? Questo corso non scade: non ci sono limiti di tempo né di visualizzazione dei corsi così potrai seguire la lezione al tuo ritmo.
- Non posso partecipare alla diretta, c’è la possibilità di rivedere la registrazione?
Assolutamente sì! La lezione registrata sarà disponibile subito dopo la diretta, senza limiti di accesso. - Se non seguo la diretta ma guardando la video lezione ho una domanda, come faccio?
Nessun problema. La redazione e chef Sonia sono disponibili via mail per tutti i chiarimenti che ti servono. - Posso cucinare durante il corso in diretta?
Il corso è pensato per spiegare e mostrare molte tecniche, quindi non sarà possibile cucinare insieme in tempo reale se non una ricetta al massimo. Se vuoi farlo, scrivici e ti daremo le indicazioni. - Quali metodi di pagamento accettate? Paypal, Carta di credito e Bonifico bancario (scrivici per gli estremi)
- Posso acquistare il corso anche successivamente alla diretta? Sì! Potrai rivederlo quando vuoi e scrivere a chef Sonia per qualsiasi dubbio o domanda sulle ricette.
- Posso guardare i video da mobile? Sì, ma per comodità consigliamo la visione almeno da un tablet, meglio ancora dal pc o dalla Smart TV.
Ci sono degli sconti?
Certo! Se sei un nostro abbonato alla rivista Vegolosi MAG (Collezione o Fan), usa il tuo sconto per acquistare il corso di cucina. Hai diritto a 5€ di sconto anche se hai partecipato ad un altro dei corsi di cucina del 2026.
Non ti ricordi come fare? Scrivici alla mail [email protected]
Se cambio idea, mi rimborserete?
Noi speriamo che tu possa stare con noi quella sera o goderti la video lezione quando vuoi ma nel caso cambiassi idea, la disdetta e la richiesta di rimborso dovranno essere comunicate via mail entro e non oltre il 10 giugno 2026 alla mail [email protected] . Ci impegneremo a rimborsarti l’intera cifra entro 48h dalla richiesta.