Vegolosi MAG #59 – Settembre 2025

Ecco il nuovo numero di Vegolosi MAG il mensile digitale per chi vuole cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dei nostri giornalisti. Il ricettario del mensile propone contenuti esclusivi che non sono presenti su Vegolosi.it. Ogni mese 20 ricette vegane: dai primi ai dolci, sempre testate e fotografate.

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Come sempre Vegolosi MAG ti offre più di 100 pagine di contenuti completamente nuovi:

• Un ricettario con 20 idee dall’antipasto al dolce, tutte fotografate e spiegate passo passo. In più, se hai un dubbio su una ricetta, la nostra redazione e chef Sonia sono sempre a disposizione per aiutarti via mail.
• Un’ampia sezione dedicata alla nutrizione vegana con due appuntamenti mensili: “La spesa con la doc “e “A tavola con la nutrizionista”. Scopri cosa comprare al supermercato in base alla stagione e alle ragioni della scienza per stare bene insieme alla dott.ssa Elena Venco e cosa e come cucinare durante la settimana con la biologa e nutrizionista Rosa Carbone con un menu vegan bilanciato e un approfondimento per scoprire ingredienti e miti da sfatare.
• Le rubriche per il tempo libero e il buon umore: eventi, news, viaggi, shopping per essere sempre aggiornati e fare scelte sostenibili; i nostri consigli di lettura su narrativa, saggi e manualistica; le buone notizie del mese per scoprire che cosa funziona alla grande nel mondo; la sintesi delle migliori notizie dall’Italia e dal mondo; la scuola di yoga per imparare ogni mese una nuova asana dedicata ad una specifica esigenza del nostro corpo; la scuola di té con una tea sommelier certificata; il laboratorio creativo per realizzare con le tue mani e con materiali di recupero oggetti che possono esserti utili ogni giorno senza impattare sull’ambiente; il consueto quiz per mettere alla prova le tue conoscenze su cucina, animali e vegan. In più non dimentichiamoci “Super!” la rubrica in cui vi segnaliamo i nuovi prodotti vegan che potrete trovare nei negozi, testati (onestamente) da noi.
• La sezione degli articoli e delle inchieste: approfondimenti su cultura, animali, natura, psicologia, personaggi, attualità realizzati dalla nostra redazione giornalistica. In più il consueto appuntamento con l’editoriale e la parola indigesta del mese.

Le ricette di questo numero sono:

Formaggino di semi di girasole
Soda bread ai fichi
Barchette di carta di riso
Panini di tofu al vapore
Insalata di ceci all’ananas
Girelle di taccole e peperoni rossi
Gnocchi di barbabietola con sugo di melanzane
Pasta al forno “Arrivederci estate”
Linguine alle Cinque Terre
Risotto ai peperoni con crema di yogurt e feta
Crespelle al pomodoro ripiene di zucchine e stracchino vegan
Filetti vegan all’uva
Polpette alla giapponese
Mafé senegalese
Cotolette di melanzane
Crostata alle prugne con crema al miele
Halva albanese
Tortine di fichi con marmellata
Torta mousse 2 ingredienti
Muffin all’uva e arachidi