Si cucina!

Iniziate montando la panna di soia in una boule, mettendone da parte un paio di cucchiaini per realizzare le stelline di panna come decorazione. Aggiungete quindi lo yogurt alla panna, lavorando le due masse delicatamente così da non smontare il composto. Bagnate i biscotti nel caffè zuccherato, a cui avrete aggiunto il Passito.

Disponete i biscotti nel vostro piatto da portata e adagiate un primo strato di crema, continuando così fino a terminare tutti gli ingredienti. Una volta finito, spolverizzate con un cucchiaio di cacao.

Infine la decorazione: versate la panna che avrete tenuto da parte in dei piccoli stampi a forma di stella (io ho usato quelli in silicone per i cioccolatini) e lasciatela rapprendere in frigorifero per una ventina di minuti. Disponete poi le “stelline di panna” sul tiramisù e lasciate riposare per due/tre ore in frigorifero. Consumatelo fresco perché mantenga una consistenza soda e compatta.