Ho trovato un fantastico tofu affumicato e da lì l’idea: proviamo a preparare un sandwich simile al classico Club sandwich ma vegano!
Ingredienti per un sandwich:
- 3 fette di pane in cassetta integrale
- pomodorini datterini
- lattuga
- tofu affumicato
- maionese vegana
- salsa sriracha
Preparazione:
Prendete il panetto di tofu e tagliatelo a fettine sottili, poi fatele abbrustolire in una padella antiaderente ben calda.
Nel frattempo mondate la lattuga e i pomodorini, tagliando questi ultimi a metà. Mescolate la maionese con la salsa sriracha; quando il tofu sarà quasi pronto mettete ad abbrustolire il pane.
Ora assemblate il tutto: spalmate la salsa sul primo strato di pane, poi aggiungete il tofu, la lattuga e i pomodorini, un altro strato di pane e ripetete. Velocissimo e buonissimo!