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Maionese vegana allo zafferano

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Si cucina!

Il procedimento per realizzare la maionese vegana allo zafferano non potrebbe essere più semplice: versate nel bicchiere alto del frullatore a immersione il latte di soia insieme all’aceto di mele e a una presa di sale e iniziate a frullare. Aggiungete quindi a filo l’olio di semi fino a ottenere una maionese della consistenza desiderata: più olio aggiungerete più risulterà densa e soda. Aromatizzatela quindi con lo zafferano e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’oretta prima di gustarla.

Gustiamo la maionese

Potete usare questa maionese per farcire panini, piadine e sandwich, oppure come accompagnamento per patatine fritte, anelli di cipolla, burger, polpette o anche verdure crude servite a bastoncini.

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Conservazione

Potete conservare questa maionese 4 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.