Le belle giornate luminose sono ormai cominciate e la voglia di mangiare in terrazza oppure di uscire fuori porta per fare dei pic-nic è tanta. Oggi vi presento una delle pietanze che preparo sempre quando inizia la primavera: la pasta sfoglia pepata, una torta salata gustosa e perfetta per i pranzi fuori casa!
Lavate e pulite bene il radicchio trevigiano. In una padella ben calda versate un filo di olio e aggiungete il radicchio tagliato a listarelle, facendolo scottare leggermente. Dopo qualche minuto aggiungete la panna, il sale e il pepe a piacimento.
In una teglia adagiate il rotolo di pasta sfoglia e versate il composto cotto poco prima in padella. Fate cuocere la pasta sfoglia per 20 minuti a 200° gradi a forno statico.