Il budino vegan al cioccolato nella mia versione è molto semplice da preparare ma altrettanto buono da soddisfare ogni golosità. Richiede pochissimo tempo per la preparazione.
Ingredienti per una persona:
200 ml di latte di soia
4 cucciai di cacao amaro bio
3 cucchiai di zucchero di canna integrale
2 cucchiai di farina Manitoba 0
Preparazione
Ponete il latte in un pentolino e fatelo riscaldare. Mettete quindi gli ingredienti solidi in una ciotola e mescolateli bene. Aggiungete il latte agli ingredienti solidi e amalgamateli per bene in modo da evitare i grumi.
Versate il composto ben amalgamato e senza grumi nel pentolino. A fiamma bassa fate cuocere per 3 o 4 minuti fino a raggiungere la giusta consistenza avendo cura di girare ed evitare di far formare i grumi.
A cottura ultimata versate in una tazza o se preferite nello stampino adatto al budino e aspettate che si raffreddi prima di servirlo.
Il budino vegan al cioccolato può essere decorato con panna vegetale.