“È necessario promuovere un modello alimentare differente, è necessario sensibilizzare a un minor consumo di proteine animali”. A parlare è Carlo Petrini fondatore di Slowfood e simbolo in Italia e nel mondo del cibo consapevole. Le dichiarazioni, apparse sul sito dell’associazione, non lasciano spazio a dubbi sulla politica intrapresa anche dal più importante baluardo della … Leggi tutto Coop22, SlowFood, Petrini: “Meno carne, l’Occidente dia l’esempio”