Interviste

Qui trovi tutte le interviste realizzate dalla redazione di Vegolosi.it sul tema della cucina e della cultura vegetariana

Allevamenti intensivi in Italia, Essere Animali: “Ecco che cosa vediamo ogni giorno”

Come vivono gli animali da allevamento in Italia? Lo abbiamo chiesto a Essere Animali, associazione italiana nota per le sue investigazioni sotto copertura.

Ogm in Italia? Li usiamo, ma non vanno temuti, vanno capiti

Il tema degli organismi geneticamente modificati (OGM) è uno fra quelli sui qual il rischio di creare confusione è molto alto, […]

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Mucche negli allevamenti: abbiamo chiesto ad un veterinario come funziona

“Gli allevatori hanno tutto l’interesse affinché le mucche stiano bene”. Il veterinario Paolo Cova ci racconta il suo punto di vista sull’allevamento intensivo

La soia fa male

La soia fa male? Risponde la dottoressa Elena Dogliotti, Biologa di Fondazione Umberto Veronesi

La dottoressa Elena Dogliotti, biologa nutrizionista di Fondazione Umberto Veronesi risponde alle domande dei lettori di Vegolosi.it e della sua redazione sul tema della soia

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Ricerca senza animali, Penco: “La tradizione è comoda, l’innovazione costa”

La ricerca senza animali è possibile? Susanna Penco è una ricercatrice dell’Università di Genova e da sempre lavora nel campo […]

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Animali da allevamento: la legge italiana li tutela davvero?

Esistono delle leggi in Italia che tutelino gli animali negli allevamenti? Se esistono, vengono rispettate? Le risposte di un avvocato specializzato nella tutela dei diritti animali

Giorgia Pallozza sperimentazione senza animali

La ricerca senza animali è efficace sull’uomo? Risponde Giorgia Pallocca

“Credo che spesso non si voglia abbandonare la strada vecchia per paura, la paura di provare qualcosa che potrebbe anche non funzionare”: la vincitrice del Lush Price 2016 ai nostri microfoni

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Finger Lime, “caviale vegetale”: di cosa sa e come si usa

Si parla da un po’ in Italia di “caviale vegetale” e, dopo la versione ricavata da un’alga, è il momento di occuparci di quello ricavato dal Finger Lime.

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Frutta secca, Marco Bianchi “Fa bene, sfatiamo tutti i miti”

Marco Bianchi, chef e divulgatore scientifico, ci spiega qual è il ruolo della frutta secca nella nostra alimentazione e perché non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole.

Olio di palma fa male

Olio di palma: fa male? Facciamo chiarezza con la ricercatrice CREA

L’olio di palma, il suo ruolo nella nostra alimentazione e la corsa ai ripari di grandi marchi e aziende che cercano di trovare una soluzione: ecco cosa ne pensa una ricercatrice del CREA