Federica Giordani

Articoli di Federica Giordani

Scrivere “vegan” sui prodotti ne fa vendere di meno: lo studio del MIT

Scegliere un piatto “vegan” sembra difficile se viene definito tale: una ricerca del Massachusetts Institute of Technology mostra dati davvero incredibili

I finanziamenti pubblici alla carne bloccano lo sviluppo degli alimenti vegetali: la ricerca

Uno studio ha analizzato i dati europei e americani del rapporto fra lobby della carne e politica: i risultati parlano chiaro.

La “crisi” di Beyond Meat è un segnale di crisi delle alternative alla carne?

L’azienda americana Beyond Meat produce burger e sostituti della carne realizzati con ingredienti vegetali. È stata una delle pioniere di […]

I ristoratori non sono tenuti ad avere opzioni vegan ma… siamo nel 2023

La vicenda pugliese di un ristoratore che ha rifiutato la prenotazione di clienti vegani dovrebbe aprire un dibattito

Il veganismo non può essere la causa della morte di Zhanna Samsonova

La notizia sta facendo il giro di tutte le redazioni ma, come spesso accade, le fonti sono poche e le informazioni sono sbagliate

Prodotti vegetali e nomi che richiamano la carne: cosa succede in Italia?

Due senatori della Lega hanno proposto di fare in modo che nel nostro paese non sia possibile vendere un medaglione vegetale chiamandolo “hamburger”, ma la legge non c’è ancora

Dieta mediterranea: in Italia è solo un mito, quasi nessuno sa davvero di cosa si tratti

Una nuova ricerca mette in luce l’ignoranza italiana rispetto al tema di cosa mangiare e come

Dieta vegana, trigliceridi, glicemia, carenze. Allarmismo continuo per nulla

Nonostante da anni il tono allarmistico attorno all’alimentazione vegana sia diventato una routine, bisogna prendere le giuste distanze.

Papa Francesco di nuovo contro chi considera cani e gatti parte della famiglia

Il Papa racconta di aver perso la pazienza durante un’udienza: “Signora ci sono i bambini che muoiono di fame e lei con il cagnolino…”.

Europa: niente latte vegetale nei programmi di educazione alimentare bambini e ragazzi

Ennesima occasione persa per includere alternative a basso impatto ambientale ed inclusive nei programmi europei di formazione scolastica.