Federica Giordani

Articoli di Federica Giordani

Rapporto Coop 2021: boom della carne vegetale e più attenzione alla sostenibilità

Anche se i consumi della carne non diminuiscono, crescono quelli delle alternative vegetali confezionate e che imitano la carne: a muovere il mercato sono “reducetariani” e “climatariani”

La Elwood’s vende carne di cane e spiega il perché

Un sito che presenta bacon di carlino o bistecche di labrador, un’attività che mette i brividi anche se ci porta a fare una profonda riflessione

vegolosi-MAG-Settembre

Pizza e fichi con Jim

Che cosa succede se la chiave per cambiare il mondo sembra la cosa più semplice e, invece, è quella più difficile.

Etichettature-carne-italia

L’etichettatura per la carne: tutto fermo, nessuna utilità per il consumatore

Qual è la situazione attuale e perché le etichettature per capire meglio da dove arriva la carne stentano a comparire, anzi forse non ci saranno mai.

IPCC, il nuovo report: “Non c’è più tempo, le conseguenze sul clima sono irreversibili”

Le conseguenze della crisi climatica le stiamo già vedendo e vivendo: il gruppo di studio dell’ONU non pone accenti ottimistici e mostra solo una fotografia di un futuro terribile

Il Parlamento Europeo vuole bandire l’allevamento in gabbia entro il 2027

La notizia è importante e ha un peso politico non da poco, ma l’iter legislativo si preannuncia duro. Successo per la raccolta firme: 1,4 milioni quelle raccolte

Chi ha paura di dire “vegano”? Una riflessione aperta

Sono molti gli influencer, gli chef o persino i divulgatori che decidono di “omettere” questa parola per paura di infastidire o allontanare il pubblico: ma qual è la cosa giusta da fare?

quando la guerra fa comodo

La “guerra” contro il virus non esiste: ecco perché Michela Murgia ha ragione

Il linguaggio che stiamo utilizzando per raccontare la pandemia sta spostando il focus del problema, per sottrarci alle nostre responsabilità: come sempre.

No, i vegani non vogliono “obbligarvi” a mangiare come loro

Un sistema che non sta in piedi non è una libertà che possiamo permetterci, non più

NUOVO! Corso live con chef Sonia – Menu vegan senza glutine

Vuoi vivere un’esperienza diversa mentre impari i trucchi e le tecniche della cucina vegana? Ecco il nuovo corso di cucina online di Vegolosi.it. Il 10 maggio potrai cucinare in diretta streaming con noi in una classe riservata a solo 15 persone.